Prize menarik Pengeluaran SGP 2020 – 2021. Permainan mingguan lainnya tampil dilihat secara terstruktur via info yang kita lampirkan pada situs itu, lalu juga siap dichat kepada teknisi LiveChat support kami yg siaga 24 jam Online guna melayani semua keperluan antara pengunjung. Mari langsung daftar, & dapatkan Lotere dan Live On-line terbesar yang tampil di web kami.

Khawatir dengan jumlah kolesterol saya, saya memutuskan untuk berhenti mengonsumsi mentega. Di toko makanan kesehatan terdekat, saya membaca label sampai saya menemukan olesan minyak zaitun yang tampak menjanjikan. Keesokan paginya, saya membuka penutup plastik dan tersentak. Permukaan olesan itu memutih-putih tulang. Sebelum saya mencicipinya, saya tahu bahwa olesan minyak zaitun saya gagal.

Orang tua saya biasa memberi tahu saya bahwa selama Perang Dunia II, ketika mentega langka, margarin yang dijual di toko datang dengan paket kecil pewarna kuning. Anda harus menumbuk pewarna ke dalam lemak putih sebelum terlihat seperti mentega. Orang-orang membeli margarin dan menghaluskannya, meskipun mengubah lemaknya menjadi kuning tidak mengubah rasanya—atau benarkah? Rasa muncul dari reseptor di lidah orang, tetapi rasa juga merupakan interpretasi yang dipengaruhi oleh setiap indera lainnya.

Psikolog Charles Spence dan rekan-rekannya di Universitas Oxford mempelajari cara modalitas sensorik orang saling mempengaruhi, terutama dalam persepsi rasa. Sudah lama diketahui betapa besar kontribusi bau terhadap rasa—tidak hanya oleh para ilmuwan tetapi juga oleh siapa saja yang pernah terkena flu. Dalam ulasan baru-baru ini, Spence memperkirakan bahwa 70 hingga 95 persen dari apa yang dialami kebanyakan orang sebagai rasa dapat dikaitkan dengan reseptor penciuman (Spence 2019, 225).

Kurang jelas bagaimana modalitas sensorik lainnya mempengaruhi rasa, tetapi eksperimen menunjukkan bahwa mereka melakukannya. Tidak mengherankan, suhu dan tekstur makanan di mulut (“mouthfeel”) berkontribusi pada persepsi rasa, tetapi begitu juga detail taktil dari presentasi makanan seperti kekasaran piring atau berat kemasan (Spence 2019, 227). Untuk mendukung kengerian saya pada penyebaran minyak zaitun putih, Spence mengutip lebih dari 200 penelitian yang menunjukkan bahwa warna makanan atau minuman dapat memengaruhi persepsi yang dilaporkan tentang rasanya (Spence 2019, 228).

Suara yang terkait dengan membongkar, menyiapkan, atau makan makanan juga dapat mempengaruhi pengalaman rasa. Kerupuk basi yang seharusnya renyah tetapi tidak terasa mengecewakan. Sementara bau dan “rasa di mulut” berkontribusi pada pengalaman rasa melalui koneksi ekstensif antara sistem gustatory, olfactory, dan somatosensory, penampilan dan penyajian makanan dapat memengaruhi rasa melalui komunikasi tingkat yang lebih tinggi dengan menetapkan ekspektasi (Spence 2019, 231).

Karya Spence membantu menjelaskan mengapa penulis fiksi menarik begitu banyak indra ketika mereka mengundang pembaca untuk membayangkan rasa yang dinikmati karakter mereka. Di Arundhati Roy’s Dewa Hal Kecil, sepasang karakter yang tidak biasa—pemilik pabrik dan pemimpin buruh Komunis—duduk berdampingan, “menyeruput kopi dan mengunyah keripik pisang. Mencopot dengan lidah mereka mulsa kuning basah yang menempel di langit-langit mulut mereka” (Roy 1997, 280). Roy tidak memberi tahu pembaca bagaimana rasanya keripik pisang. Sebagai gantinya, dia menggambarkan warna dan rasa di mulut mereka, bukan hanya teksturnya yang lembek tetapi juga gerakan lidah yang diperlukan untuk menelannya.

Pembaca berbeda-beda dalam cara mereka menanggapi cerita, dan tidak semua dari mereka dapat secara sadar membayangkan sensasi karakter, termasuk rasa. Mereka yang melakukannya, bagaimanapun, mungkin menemukan diri mereka tertarik ke dalam tubuh karakter, sehingga dengan berbagi sensasi mereka, mereka dapat membayangkan emosi mereka. Jika pembaca dapat membayangkan membersihkan langit-langit mulut mereka dengan lidah mereka, mereka mungkin merasakan kesamaan fisik dari karakter-karakter ini dengan kepentingan yang berlawanan.

Sumber: HannaTor/Shutterstock

Jika penulis ingin pembaca membayangkan rasa, modalitas penglihatan, sentuhan, dan gerakan dapat membantu. Dalam adegan lain dalam novel Arundhati Roy, seorang juru masak (Kochu Maria) sedang membuat kue coklat dan menemukan dia memiliki sisa frosting. Roy menulis bahwa “dia memiringkan kepalanya ke belakang dan memeras sisa icing ke lidahnya. Gulungan pasta gigi cokelat yang tak ada habisnya di lidah Kochu Maria merah muda… Ketika dia selesai, dia menggerakkan lidahnya ke giginya dan kemudian membuat serangkaian suara pukulan pendek dengan lidahnya ke langit-langit mulutnya seolah-olah dia baru saja makan sesuatu yang asam” (Roy 1997, 171).

Hanya dalam tiga kalimat, Roy menggambarkan posisi tubuh Kochu Maria, rasa manis di mulutnya, dan suara tamparan, yang semuanya dia rasakan dan mungkin mendorong pembaca untuk membayangkan kehidupan di tubuhnya. Secara bersamaan, melalui metafora pasta gigi, Roy menawarkan gerakan dan warna yang tidak bisa dilihat Kochu Maria: lapisan gula yang melingkar di lidahnya; kontras cokelat dengan merah muda.

Dengan memadukan aspek sentuhan yang dirasakan oleh karakter dengan warna dan gerakan yang hanya dapat dilihat oleh saksi mata, Roy menawarkan pengalaman rasa yang kompleks yang mungkin bagi sebagian pembaca dianggap lezat—kebahagiaan pengganti bagi mereka yang khawatir tentang kolesterol. Seperti dalam adegan keripik pisang, deskripsi indulgensi ini mengumpulkan dan memadukan indra pembaca untuk membantu memanusiakan karakter melalui fisik.

Dengan mengikuti karya seperti karya Spence, penulis dapat memperoleh wawasan tentang bagaimana sistem sensorik manusia saling memengaruhi. Pada saat yang sama, psikolog dan ahli saraf dapat belajar dari deskripsi kaya seperti Roy, di mana referensi tekstur, warna, dan gerakan tubuh membantu pembaca untuk membayangkan rasa. Secara artistik, banyak tergantung pada deskripsi sensorik penulis karena dalam banyak kasus, penulis memberi isyarat kepada pembaca untuk membayangkan persepsi sensorik karakter untuk membantu pembaca membayangkan emosi karakter. Cara para penulis terampil menggunakan penglihatan, gerakan, pendengaran, dan sentuhan untuk membangkitkan rasa mungkin menyarankan eksperimen baru bagi para peneliti yang mempelajari bagaimana sistem sensorik berinteraksi.